Şeftali, Paket

Milattan önce 1000'li yıllardan beri yetiştirildiği düşünülen ve Çin kültüründe mistik bir önemi olan şeftalinin şans ve bolluk getirdiği biliniyor. Aynı zamanda kötü ruhları kovduğu ve canlılık sağladığı düşünülen şeftali uzun zamandır Çin'de uzun ömürlülüğün ve hatta ölümsüzlüğün sembolü olarak kabul ediliyor.

Kore'de ise şeftali, sadece uzun ömürlülüğü değil aynı zamanda zenginliği, onuru ve mutluluğu da temsil ediyor ve 10 ölümsüz bitki ve hayvandan biri olarak kabul ediliyor.

Şeftalinin önemi sadece uzak doğu kültürlerinde değil Avrupa ve Amerika’da da oldukça dikkat çekici. Öyle ki; Ağustos ayı Amerika Birleşik Devletleri’nden Ulusal Şeftali Ayı olarak belirlenmiş olup 22 Ağustos “Şeftali Yeme Günü” olarak kabul edilmiş.

Şeftali ve nektarin pek çok benzerlikleri olsa da, genetik ve mutfak farklılıkları olan iki ayrı meyve. Benzer besin profillerine sahip şeftali ve nektarin olgunlaştıkça tatlılık seviyeleri de artıyor.

İki meyve arasındaki temel fark ise, şeftalilerin bulanık bir cilde sahip olması, nektarinlerin ise tamamen pürüzsüz olması. Bu fark, iki meyve arasındaki bir gen varyantından kaynaklanıyor.

Peptia Şeftali, ülkemizde yetişmediği dönemde Namibya, Şili ve Güney Afrika’dan getiriliyor.

*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.

**Değerler 2000 kcal/gün üzerinden hesaplanmış olup cinsiyete, yaşa, fiziksel aktiviteye ve diğer faktörlere göre değişebilir.

Turuncu renginden anladığınız gibi beta karoten ve kefaik asit bakımından zengin bir meyve. Vücudumuzun A vitaminine dönüştürdüğü beta karoten ve kefaik asit, bağışıklık sistemimize destek olan önemli antioksidanlar. Ayrıca yüksek kan şekerinin dengelenmesinde ve insülin direnci üzerinde de pozitif etkileri var. Yüksek lif içeriği sayesinde kan şekerinin kontrol edilmesinde yardımcı görev üstleniyor.

Bu sayfa, ürünün sağlık yararları hakkında bilimsel çalışmalar kaynak verilerek insanların bilgilendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kişilerin bu sayfada anlatılan bilgilerden yola çıkarak varsa hastalıklarının tedavisini bırakmamaları, rahatsızlıklarının tedavi ve teşhisi için sağlık kuruluşuna başvurarak doktorların önerdiği yöntem ve tedavileri uygulamaları tavsiye edilir.

Kendisi tombul, derisi gergin ve pürüzsüz görünen şeftalileri tercih edin. Renk cinsten cinse fark edebileceği için olgunluğu garanti etmez. Sert veya fazla yumuşamış meyvelerden de uzak durmanızı öneririz.

Şeftali, buzdolabında iki haftaya kadar tazeliğini korur. Eğer tam olgunlaşmamış ise 2-3 gün arası oda sıcaklığında bekletmenizi öneririz. Bu süreci hızlandırmak için meyvenizi ağzı kapalı bir kesekağıdına alabilirsiniz.

Şeftali cinslerinin kiminin çekirdeği kolayca çıkarken bazı şeftalilerin çekirdeği inatçı olabilir, ikiye bölerek çıkaramazsınız. Önerimiz dörde bölmeniz; çekirdeğinin kolayca dilimlerden ayrıldığını göreceksiniz.

Çiğ olarak tadını çıkarmanızı tavsiye ederiz ancak reçeller, meyve salataları ve meyve suları da şeftaliden nasibini alabilir. Biz yoğurda çok yakıştırıyoruz. Ayrıca dilerseniz az miktarda çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma da şeftaliye çok yakışıyor.