Williams Armut, Kilo

Avrupa Armudu ve Bartlett olarak da bilinen Williams Armut, geleneksel armut şekli olarak kabul edilen çan şeklinde olup kırmızı kabuklu türev çeşitleri olmasına karşın yeşil kabuğu olgunlaştıktan sonra sararan sulu ve çok lezzetli bir armut cinsi.

Williams armut, açık kahverengi bir sap ile daha küçük kavisli bir boyuna doğru daralan geniş yuvarlak bir tabana sahip gerçek bir piriform şekle sahip.

İnce meyve kabuğu olgunlaştıkça parlar, yeşilden altın sarısına dönüşür ve biraz da kızarabilir. Meyve eti aromatik, nemli, krem renginden fildişi rengine değişkenlik gösteriyor ve ince taneli birkaç küçük, siyah-kahverengi çekirdek içeriyor.

1765 yılında İngiltere'de Bay Stair adlı bir öğretmen tarafından keşfedilen Williams armudu ilk olarak “Stair's Pear” olarak anılmış. Williams adlı bir kreş daha sonra çeşitliliği sahiplenerek İngiltere'nin geri kalanına Williams Armut olarak tanıtmış olup tam adı “Williams Bon Chrétien”dir.

Benzersiz şekli, zengin renkleri, tatlı lezzeti ve pürüzsüz dokusu ile tercih edilen Williams Armut tuzlu yemekler, tatlılar ve kokteyller dahil olmak üzere çok çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılabiliyor.

Amerika Birleşik Devletleri'nde en popüler ve en yaygın olarak yetiştirilen armut çeşidi olan Williams, bugün ülkedeki toplam armut mahsulünün yüzde ellisini oluşturuyor. Bu armutlar, şekillerini korudukları ve uzun süreli muhafaza edildiğinde karakteristik bir tat ve lezzete sahip olduğu için “konservelik armut” olarak da biliniyor. Bir konserve armut alırsanız bu büyük ihtimalle Williams Armuttan yapılmış bir konserve olabilir.

Pepita markalı ürünlerimiz, asla taviz vermediğimiz kalite kriterlerimize uygun ürünler arasından seçiliyor. Ürünün tatlılığını belirleyen brix oranı, rengi, dokusu da dahil onlarca kritere göre değerlendiriliyor. Tam bir fiyat-performans ürünü diyebileceğimiz Pepita ürünleri sayesinde daha uygun fiyatlara satın alma imkanı sunabiliyoruz. Pepita Williams armutlarımızın meyve eti sertliği ve brix oranı da ideal koşullarda. Siz de böylece armut keyfini Pepita Williams Armut sayesinde daha uygun fiyatlarla çıkarma şansına sahip olursunuz.

*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.

**Değerler 2000 kcal/gün üzerinden hesaplanmış olup cinsiyete, yaşa, fiziksel aktiviteye ve diğer faktörlere göre değişebilir.

2015 yılında yapılan bir araştırmada, Bartlett (Williams) armutlarının kabuğundaki fenolik içeriğin ve fermente armut suyunun bağırsak sağlığını geliştirmede hayati bir rol oynuyor. Ayrıca pişirilmeden ya da herhangi bir işleme tabii tutulmadan tüketildiğinde Tip-2 diyabetin önlenmesine yardımcı oluyor. Şeker oranı yüksek ve lif oranı düşük yiyecekler kolayca parçalanabiliyor ve yemeklerden sonra kan şekeri ve insülin seviyesinin yükselmesine neden olabiliyor, bunu ise kan şekerinin hızlıca düşmesi izliyor. Ancak; Williams armutları kan dolaşımına hızlandırmıyor, bu da şeker düşüşlerini, şeker isteğini ve ruh hali değişimlerini önlüyor.

Bu sayfa, ürünün sağlık yararları hakkında bilimsel çalışmalar kaynak verilerek insanların bilgilendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kişilerin bu sayfada anlatılan bilgilerden yola çıkarak varsa hastalıklarının tedavisini bırakmamaları, rahatsızlıklarının tedavi ve teşhisi için sağlık kuruluşuna başvurarak doktorların önerdiği yöntem ve tedavileri uygulamaları tavsiye edilir.

Hem elinize hem de gözünüze diri gelen armutları seçin. Avucunuz içinde meyveyi zedelemeden hafifçe sıkarak diriliğini ölçebilirsiniz. Bir parmağınızı armudun tepesine, sapının meyveyle birleştiği yere hafifçe bastırarak olgunluğunu ölçebilirsiniz. Yumuşaklık hissederseniz, armudunuz yemek için olgundur. Seçeceğiniz armutların cildi de lekesiz ve pürüzsüz olmalı.

Williams armudunuzu buzdolabında üç haftaya kadar, dondurucuda ise yaklaşık bir yıl kadar süreyle saklayabilirsiniz.

Salatalarınızda, tatlılarınızda, ana yemeklerinize eşlikçi pürelerinizde kullanacağınız Williams armut ile gönüllerde taht kurabilirsiniz. Doğradığınız armutları hemen tüketmeyecekseniz kararmalarını önlemek için limon suyu veya asitli su ile fırçalayabilirsiniz.

Williams armut fırınlama, kaynatma ve ızgara gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için çok uygun. Taze olarak tüketebileceğiniz gibi tatlı bir lezzet için salatalarınıza ekleyebilir, dilimleyip peynir tahtalarında servis edilebilir veya bir granita ile karıştırarak dondurmanın üzerinde servis edebilirsiniz.