Papaz Erik, Bardak

Baharın gelmesine neden bu kadar seviniyoruz? Kimimiz çiçek açmış ağaçları gördüğü için, kimimiz havaların açılmasını beklediği için… Kimi yaz tatili peşinde, kimi ceketlerden kurtulmanın… Bizse dört gözle yeşil eriğin piyasaya çıkmasını bekleyenlerdeniz. Yılın sadece kısacık bir döneminde en kütür, en diş kamaştıran, en yüz buruşturan haliyle bulunabilen bu çok özel meyve, hala tüm dünyanın tadını çıkarmayı keşfetmediği bir güzellik. Batı ülkelerinde pek bilinmeyen yeşil eriğin bolca bulunduğu bir ülkede yaşadığımız için çok şanslıyız. Yeşil eriğin en sulu, en büyük hali olan papaz eriğin bulunduğu bir ülkede yaşadığımız için daha şanslıyız. Artık eriğin en güzeli Pepita Papaz Erik elimizin altında olduğu için daha da şanslıyız!

Pepita ürünleri, üstün kalite kriterlerimize uygun ürünler arasından seçiliyor. Ürünün tatlılığını belirleyen katı madde yani brix oranı, rengi ve dokusu da dahil onlarca kritere göre seçiliyor. Tek tek seçilerek ambalajlandığından firesi yok, eziği yok. Aldığınız papaz eriklerin her birini lezzetle, iç rahatlığı ile, sorunsuz yemeniz için tercihiniz Pepita Can Erik olsun.

Evet, yeşil erik teknik olarak gerçekten de olgunlaşmamış bir meyve. Ama onun da ideal bir kıvamı var. Isırarak yiyecek kadar kocaman, koyu yeşil olmalı. Eti sert olmalı ama can acıtacak kadar taş gibi olmamalı. Dişiniz değdiği gibi ağzınıza itaat etmeli ama aynı anda kütür kütür de sesi çıkmalı. Hafif tatlımsı bir ekşiliği ve bol suyu olmalı. Kısaca Pepita Papaz Erik olmalı.

*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.

**Değerler 2000 kcal/gün üzerinden hesaplanmış olup cinsiyete, yaşa, fiziksel aktiviteye ve diğer faktörlere göre değişebilir.

Eriğin anti enflamatuar ve hafıza güçlendirici etkileri olduğu belirtiliyor. İçindeki antosiyanin maddesinin de kuvvetli bir antioksidan olduğu biliniyor. Erik tüketimi, beyin faaliyetlerini destekliyor, kemik sağlığını artırıyor ve kalp-damar hastalıklarının engellenmesinde yardımcı rol üstleniyor. Yüksek life sahip erik sindirim sistemimizi de destekliyor.

Bu sayfa, ürünün sağlık yararları hakkında bilimsel çalışmalar kaynak verilerek insanların bilgilendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kişilerin bu sayfada anlatılan bilgilerden yola çıkarak varsa hastalıklarının tedavisini bırakmamaları, rahatsızlıklarının tedavi ve teşhisi için sağlık kuruluşuna başvurarak doktorların önerdiği yöntem ve tedavileri uygulamaları tavsiye edilir.

Papaz eriğin parlak yeşil bir derisi ve sıkı bir eti olmalı. Parmağınızla bastırdığınızda herhangi bir çökme olmamalı, size tamamen direnmeli. Sapını koparırken küçük de olsa bir direnç yaşarsanız bu henüz olgunlaşmadığı anlamına gelir.

Papaz erik, oda sıcaklığında hızlı bir şekilde olgunlaşmaya başlar. Papak erik bu şekilde olgunlaştığında tatlanmaz ancak kıvamını kaybeder. Bu sebeple hemen buzdolabına kaldırmanızı öneririz. Kesekağıdı erik için ideal bir saklama ortamı yaratır. Buzdolabında rahatlıkla bir hafta saklayabilirsiniz.

Çoğu meyvenin yıkanmadan saklanmasını öneririz ancak yeşil erik sert kabuğu sayesinde yıkanıp saklanmaya uygun bir meyve. Bu şekilde yüzeyindeki olası sporları yok ettiğiniz için ömrünü bile uzatabilirsiniz.

Turşusu yapılır, tavası yapılır, kompostosu, semizotlusu yapılır. Ama bizce kütürdete kütürdete yemek gibisi yoktur! Karar vermeniz gereken tek bir şey var: Eriğinizi tuzlu mu yiyeceksiniz yoksa tuzsuz mu?