Kivi, Kilo

Kivi deyince yüzü buruşanlar, toplanın, size önemli bir haberimiz var! Sert ve ekşi olması kivinin kabahati değil. O aslında kalbi de kendisi de tatlı bir meyve ama olgunlaşmadan toplanmasının kurbanı. Kendisi iyi ama çevresi kötü diyebiliriz :)

Olgunlaşmadan toplanan kiviler, asla ideal tatlılık potansiyeline ulaşamıyor. Bu sebeple biz kivilerimizi ideal olgunlukta, ideal tadında hasat ediyoruz. Bu sayede kivimiz kaşıklayıp yiyeceğiniz kadar yumuşak aynı zamanda hala diri olabiliyor.

İdeal kıvamında kivilerimizin brix oranı %6,4 olmadan hasat edilmez, %12,5 oranına ulaşmadan da size sunulmaz. İyi de nedir bu brix? Brix, meyvelerdeki suda çözünen kuru maddeye verilen addır. Kısacası meyveye lezzetini verir. Pepita kivinin brix oranı da idealdir.

Pepita markalı ürünlerimiz, asla taviz vermediğimiz kalite kriterlerimize uygun ürünler arasından seçiliyor. Ürünün tatlılığını belirleyen brix oranı, rengi, dokusu da dahil onlarca kritere göre değerlendiriliyor. Tam bir fiyat-performans ürünü diyebileceğimiz Pepita ürünleri sayesinde daha uygun fiyatlara satın alma imkanı sunabiliyoruz.

100g kivi, günlük C vitamini ihtiyacınızı fazlasıyla karşılıyor. Kivideki C vitamini, portakalın hemen hemen iki katı. Tek faydası C vitamini olsa yine iyi. Kivinin bitmek bilmeyen faydalarını özetlediğimiz “Besin değerleri” sekmesine bir göz atmanızı öneririz.

*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.

**Değerler 2000 kcal/gün üzerinden hesaplanmış olup cinsiyete, yaşa, fiziksel aktiviteye ve diğer faktörlere göre değişebilir.

İçinde bolca lif içerek kivi, böylece sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı oluyor. Üstelik kivinin içindeki aktinidain adlı enzim, proteinlerin çözülmesine yardımcı olarak sindirimi bir kat daha kolaylaştırıyor. C vitamini bakımından çok zengin kivi, mükemmel bir antioksidandır ve bağışıklık sistemini destekler. Kivinin özellikle risk grubunda olan 65 yaş üstü bireyleri ve çocukları soğuk algınlığı ile gripten koruduğu araştırmalarla ortaya konmuştur. Antioksidanların tümü oksidatif strese karşı vücudu koruyarak kronik hastalıkların gelişmesini önler ancak kivinin bu konuda özellikle güçlü olduğu yönünde araştırmalar mevcut. Kivinin kan basıncını düşürerek tansiyonu regüle ettiği de biliniyor.

Bu sayfa, ürünün sağlık yararları hakkında bilimsel çalışmalar kaynak verilerek insanların bilgilendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kişilerin bu sayfada anlatılan bilgilerden yola çıkarak varsa hastalıklarının tedavisini bırakmamaları, rahatsızlıklarının tedavi ve teşhisi için sağlık kuruluşuna başvurarak doktorların önerdiği yöntem ve tedavileri uygulamaları tavsiye edilir.

Kivinin olgunluk derecesi bakarak anlaşılmaz. Kivinizi görünüşüne bakarak değil, dokunarak seçmenizi öneririz; ancak bazen, meyvenin yumuşak olması da lezzet garantisi değildir. Gerçek lezzet, meyvenin hasat için gerekli olgunluğa eriştikten sonra toplanmış olmasıyla mümkündür.

Olgunluğunu anlamak için kivinizi nazikçe sıkın. Biraz yumuşaksa olgun demektir. Biraz sert ise oda sıcaklığında 3-4 gün bekletirseniz daha tatlı hale gelecektir.

Kiviniz olgun, tamam. Ama hemen tüketmeyecekseniz, kesmeden buzdolabında bekletebilirsiniz. Yeterince olgunlaşmadığını düşünüyorsanız, oda sıcaklığında 3-4 gün bekletmenizi öneririz.

Kivinizi ortadan ikiye bölüp kaşıklayabilir ya da kabuğunu bıçakla soyup dilimleyebilirsiniz. Meyve soyucu tavsiye etmiyoruz, kivinin nazik etine zarar verebiliyor.