Tüm dünyada geçerli Global GAP sertifikasına sahip ürünlerdeki pestisit ve gübre kullanımı, kurallar çerçevesinde sınırlanmıştır. Bu ürünler kimyasal kalıntı testlerinden geçmiş ve kalıntısız ürünler olarak sınıflandırılmıştır. Yani zirai ilaç kalıntısı içermezler.
Ayrıca bu sertifika çerçevesinde üretilen ürünler; su kaynakları ve biyolojik çeşitliliğin korunması, atık kontrolü, çiftçi ve bölge halkının sağlığının korunması gibi kriterlerce de kontrol edilir, bu sebeple sadece sizin sağlığınızı değil, dünyamızı da korur.
Pepita’dan Greyfurt. Narenciye Ailesinin En Sulu Üyesi
Acı-tatlıdan ekşiye kadar değişebilen bir tada sahip narenciye ailesinin supsulu meyvesi greyfurt ilk defa 1750'li yıllarda Jamaika'da doğal hibrid bir tür olarak ortaya çıkmış. Jamaika'nın tatlı portakalının yanında yetiştirilmek üzere Kaptan Shaddock tarafından Güney Asya'dan getirilen pomelo, bu adaya dikildiğinde her iki meyvenin de yanlışlıkla melezlenmesi sonucu greyfurt meyvesi doğmuş.
“Barbodos’un Yedi Harikası”ndan biri olduğu söylenen greyfurt ilk keşfedildiğinde “yasak meyve” olarak adlandırılmış. Jamaikalı bir çiftçi ise üzüme benzer salkımlarda yetişmesinden dolayı adına “grapefruit” demiş.
Teksas’ın resmi meyvesi
Ülkemizde ilk defa 2. Dünya Savaşı’ndan sonra tanınan greyfurt, kısa bir süre greypfrut yazıldıktan sonra greyfurt şeklinde yazımı dilimize yerleşmiş. Bazı yörelerde “altıntop” olarak bilinen greyfurt, Kıbrıs ve Akdeniz yöresinde ise “kızmemesi” olarak da biliniyor.
Elle toplanan ve mekanik hasat kullanılmayan greyfurt, 1993 yılında Teksas’ın resmi meyvesi olarak belirlenmiş ve Şubat ayı “Ulusal Greyfurt Ayı” olarak kabul edilmiş.
Yüzde 92’si su dolu
Greyfurt neye iyi gelir sorusunu düşünürken akla ilk gelen “susuzluk giderici” olması. Bir greyfurtun yüzde 92’si su olup orta boy bir greyfurt size 2/3 bardak taze sıkılmış meyve suyu verecektir. Pembe, kırmızı, beyaz ve sarı olmak üzere farklı renklerde türü bulunan greyfurtun koyu pembe ve kırmızı olanları sarı ve beyaz greyfurta göre daha besleyici.
Yapılan çeşitli araştırmalar, her yemekten önce yarım greyfurt yiyen veya greyfurt suyu içen kişilerin, tüketmeyenlere göre daha az kilo aldığını gösteriyor.
Neden Pepita?
Pepita markalı ürünlerimiz, asla taviz vermediğimiz kalite kriterlerimize uygun ürünler arasından seçiliyor. Ürünün tatlılığını belirleyen brix oranı, rengi, dokusu da dahil onlarca kritere göre değerlendiriliyor. Tam bir fiyat-performans ürünü diyebileceğimiz Pepita ürünleri sayesinde daha uygun fiyatlara satın alma imkanı sunabiliyoruz.
Enerji ve Besin Öğeleri (100g için)*
*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.
1 Porsiyon (150g) Ürünün Günlük Karşılama Miktarı**
**Değerler 2000 kcal/gün üzerinden hesaplanmış olup cinsiyete, yaşa, fiziksel aktiviteye ve diğer faktörlere göre değişebilir.
Diğer narenciye meyveleri gibi C vitamini, karotenoidler, karbonhidratlar, lif, organik asitler, esansiyel amino asitler ve yağ asitleri bakımından zengin olan greyfurtun kalp damar hastalıkları ve kansere karşı koruyucu etkisi biliniyor. Sayısız sağlık yararları ile bilinen greyfurtun faydaları furanocoumarin adı verilen doğal kimyasallardan geliyor. İltihaplanmayı azaltan ve kanser hücrelerinin çoğalmasını yavaşlatan furanokumarinlerin ayrıca tümör gelişimine katkıda bulunacak hasarlı DNA'nın onarılmasına da yardımcı oluyor. Düşük kalorili ve besin değerleri bakımından oldukça zengin olan greyfurt, pek çok hastalık riskini azaltmaya yardımcı olmasının yanı sıra kilo verme amaçlı pek çok diyet listesinde de yer alıyor.
Bu sayfa, ürünün sağlık yararları hakkında bilimsel çalışmalar kaynak verilerek insanların bilgilendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kişilerin bu sayfada anlatılan bilgilerden yola çıkarak varsa hastalıklarının tedavisini bırakmamaları, rahatsızlıklarının tedavi ve teşhisi için sağlık kuruluşuna başvurarak doktorların önerdiği yöntem ve tedavileri uygulamaları tavsiye edilir.
Nasıl seçilir?
Kabuğu sarı-turuncu renge sahip meyveleri seçmenizi öneririz. Kabuğunda yeşil lekeler olması greyfurtunuzun henüz olgunlaşmadığı anlamına gelir. Yumuşak ve ağır meyveler diğerlerine göre çok daha sulu olacağı için seçeceğiniz greyfurtun hafif olmamasına da dikkat edin. Tamamen turuncu renkli, pürüzsüz cilde sahip, yumuşak ve hafif olmayan greyfurtlar yaşayacağınız lezzet şölenini misli misli katlayacaktır.
Nasıl saklanır?
Greyfurt, oda sıcaklığında 10 güne kadar veya buzdolabında 3 haftaya kadar saklanabilir.
Nasıl hazırlanır?
Yemesi sabır gerektiren greyfurt, öncelikle elma soyar gibi soyularak baş kısımları kesilmeli. Bu işlemden sonra ortası şişkin bir şekil elde edilerek ortadan ikiye bölebilirsiniz. Dilim dilim ayırdığınız meyve tanelerini bir bıçak yardımıyla fileto çıkarır gibi zarlarını temizleyerek tertemiz meyve etine ulaşabilir, afiyetle tüketebilirsiniz.
Nasıl kullanılır?
Üzerine şeker ya da pudra şekeri döküp lezzetini doruk noktasına ulaştırmak mümkün greyfurtun. Kosta Rika'da, pişirilerek daha tatlı hale getirilen greyfurt, “dulce de leche” adı verilen süt karameli ile doldurularak geleneksel “toronja rellena” tatlısına dönüştürülüyor. Haiti'de ise greyfurt çoğunlukla suyu için tüketilse de reçeli de yapılarak kahvaltılarda sunuluyor.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.