Çarkıfelek, Paket

Dünyada “Passion Fruit” olarak bilinen, bilimsel adı "Passiflora edulis” olan "Çarkıfelek”, bizce egzotik meyvelerin en egzotiklerinden. İster meyve tabaklarını süsleyin, ister içeceklerinize kondurun. Bir bakanın bir daha dönüp bakması garantili!

Passiflora kelimesi dikkatinizi çelmiş olabilir. Evet, bildiğiniz çayı, şurubu olan sakinleştirici Passiflora ile aynı aileden bir ürün çarkıfelek. Sizi sadece benzersiz aroması ile değil, mutluluk hormonu serotonin seviyesini artırma etkisi ile de pozitif etkiliyor. Çarkıfelek, bu etkisi ile uykusuzluk, stres, anksiyete gibi olumsuzluklarda iyi sonuç veren doğal bir sakinleştirici. Geleneksel tıpta da bu amaçla özlerinden yararlanılıyor.

Pepita ürünleri, asla taviz vermediğimiz kalite kriterlerimize uygun ürünler arasından seçiliyor. Ürünün tatlılığını belirleyen brix oranı, rengi, dokusu da dahil onlarca kritere göre seçiliyor. Pepita Çarkıfelek ürünümüzün biraz daha yeşile dönük kabuğunda hafif lekeler olabiliyor ancak aroması ve meyve iç miktarı ideal yapıda. Böylece Pepita Çarkıfelek’i daha uygun fiyatlara satın alma imkanı sunabiliyoruz.

Henüz tatmadıysanız anlatması zor, kendine özgü bir lezzet çarkıfelek. Jölemsi yapıda benzersiz bir kıvama, hafif buruk hafif tatlı bir lezzete, çıtır çıtır yenen eğlenceli çekirdeklere sahip. İkiye kesip kaşıklanarak yenen, nevi şahsına münhasır bir meyve özetle.

*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.

**Değerler 2000 kcal/gün üzerinden hesaplanmış olup cinsiyete, yaşa, fiziksel aktiviteye ve diğer faktörlere göre değişebilir.

Sakinleştirici özelliklerinden bahsetmiştik ama çarkıfeleğin diğer faydaları da etkileyici. 100 gram çarkıfelekte 10,4 gram lif bulunuyor, bu da günlük lif ihtiyacının %27’si gibi yüksek bir miktar. Tip 2 diyabet, kardiyovasküler rahatsızlıklar ve kolon kanserini önlemede yardımcı olduğu da bilimsel olarak tespit edilmiş durumda.

Yine 100 gram çarkıfelek içinde 30 mg C vitamini var. Bu değer, günlük ihtiyacın %50’si demek. 100 gramındaki A vitamini, günlük ihtiyacın %43’ünü karşılıyor. A ve C vitaminlerinin güçlü antioksidan etkisi sayesinde çarkıfelek, bağışıklık sistemine önemli bir destek veriyor.

Tansiyon düşürücü ve sindirimi düzenleyici olduğu da yine bilimsel araştırmalarla belirlenmiş.

Bu sayfa, ürünün sağlık yararları hakkında bilimsel çalışmalar kaynak verilerek insanların bilgilendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kişilerin bu sayfada anlatılan bilgilerden yola çıkarak varsa hastalıklarının tedavisini bırakmamaları, rahatsızlıklarının tedavi ve teşhisi için sağlık kuruluşuna başvurarak doktorların önerdiği yöntem ve tedavileri uygulamaları tavsiye edilir.

Olgun Çarkıfelek meyvesi morumsu kahverengi renktedir. Kabuğu buruşmuş olan meyveler, kabuğu pürüzsüz olanlardan daha tatlıdır.

Çarkıfelek, %85 ila %90 nemli ortamda saklanmalıdır. Olgun meyveler, 2 ila 7 derecede 1 hafta boyunca muhafaza edilebilmektedir.

Keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesilir. İçindeki sarı renkli, jölemsi meyve özü bir tatlı kaşığıyla kolayca çıkarılır, afiyetle yenir. Kolombiyalılar kabuğunu tepesine yakın kısmından açıp, kahvaltıda rafadan yumurta gibi yemeyi tercih ediyorlar.

Nefis aromalı jölemsi içeriğini hemen yiyebileceğiniz gibi meyve suyu, kokteyl, tatlı, dondurma ve meyve salatalarında kullanabilir, hoş koku ve tat vermesi açısından yemeklerinizin yanında garnitür olarak da tüketebilirsiniz. Özellikle tatlılarda bambaşka oluyor, bizden söylemesi.