Mangosten, Paket

Eğer henüz mangostenin tadına bakmadıysanız, egzotik meyvelerin en özellerinden birini kaçırıyorsunuz demektir. Üstelik bu sadece bizim değil; botanikçiler, kaşifler, şefler ve birkaç kraliyet ailesi mensubunun da ortak görüşü!

Avrupalı kolonistlerin Asya’dan taşıdıkları mangostenin ünü o kadar yayılmıştı ki, İngiltere kraliçesi Victoria, kendisine “meyvelerin kraliçesi”nden bir tane getiren kahramanı şövalye yapacağını bile söylemişti. O zamanlar gemi yoluyla Asya’dan Avrupa’ya taşınana kadar bozulan mangostenler, bugün modern teknoloji sayesinde bizlere sağ salim ulaşabiliyor. İşin ilginci, isim benzerliği taşıdığı mango ile akraba değil, tadı ve şekli de mangoya hiç mi hiç benzemiyor.

Dünyanın en lezzetli meyvelerinden biri sayılan mangostenin tadını tarif etmek zor. Ama liçi, şeftali ve çileğin karışımı desek, aralara biraz kavun ve üzüm de serpiştirsek yeridir. 25 metreye kadar büyüyen çam ağacı benzeri ağaçlarda yetişen mangosten, yetiştirmesi meşakkatli ve uzmanlık isteyen bir meyve. Deneyimli çiftçilerin yetiştirdiği Verita Mangosten’i yılın 12 ayı boyunca Malezya, Kolombiya, Tayland ve Endonezya’dan ülkemize getiriyoruz.

Mangostenin dışı kalın, morumsu ve yumuşak bir kabuk ile kaplı. Kabuğunu kesip içi açıldığında ise süt beyazı renkte, dilim dilim meyvelerine ulaşılıyor. Bu kısım genelde 5-7 dilimden oluşuyor. Bu dilimlerin bazılarının içinde bir çekirdek bulunuyor. Çekirdekli taneler diğerlerinden daha büyük olduklarından kendilerini belli ediyorlar. Bu çekirdekleri de ısırabilirsiniz ve bunu yaptığınızda şaşıracaksınız, çünkü içleri tatlı bir su ile dolu!

Daha detaylı bilgi için Verita Mangosten broşürünü inceleyebilirsiniz.

*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.

**Değerler 2000 kcal/gün üzerinden hesaplanmış olup cinsiyete, yaşa, fiziksel aktiviteye ve diğer faktörlere göre değişebilir.

C vitamini, folat içeriği ile zaten bir antioksidan kaynağı. Ancak çok kuvvetli bir antioksidan olan xanthone içeriği onu çok özel bir meyve haline getiriyor. Bu da vücudunuzda oluşan oksidadif stresin azalmasına, kronik hastalıklara yakalanma riskinizin düşmesine sebep oluyor. Xanthone, anti-enflematuar, kanser önleyici, yaşlanma yavaşlatıcı ve diyabet önleyici özelliklere sahip. Yüksek C vitamini içeriği, hem bağışıklığınızı güçlendiriyor hem de sizi kalp hastalıklarına karşı koruyor.

Kraliyet ailelerinin bile dünyaya tanıtmak için çaba gösterdiği mangostenin faydalarını bir de Taylan Kümeli'den dinleyelim mi?

Bu sayfa, ürünün sağlık yararları hakkında bilimsel çalışmalar kaynak verilerek insanların bilgilendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kişilerin bu sayfada anlatılan bilgilerden yola çıkarak varsa hastalıklarının tedavisini bırakmamaları, rahatsızlıklarının tedavi ve teşhisi için sağlık kuruluşuna başvurarak doktorların önerdiği yöntem ve tedavileri uygulamaları tavsiye edilir.

Mümkünse iri ve üzerinde parlak sarı lekeler olmayan mangostenleri tercih edin. Saplarının yeşili canlı görünen, kabuğu parlak ve koyu mor olan mangostenler en olgun ve taze olanlardır.

Mangostenleri buzdolabında saklamayın. Meyveniz serin ve kuru bir yerde, 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyacaktır.

Keskin bir bıçakla mangosteni enine ortadan ikiye, dairesel bir şekilde kesebilirsiniz. İkiye ayırdığınız kabuğu elinizle çevirip gevşetebilir, üst yarıyı çıkardıktan sonra alt yarının içinde kalan meyveyi tatlı kaşığı ile alabilirsiniz. Önemli olan bu sırada çok derin kesikler atmamak. Derin kesikler, kabuğun acı tadının meyveye bulaşmasına sebep olabilir. Keyfiniz kaçmasın.

Aslında meyve suyundan dondurmaya, tatlı soslarından reçele kadar, yumuşak bir meyve ile yaptığınız her tarif mangostene uygun. Ama bize sorarsanız en doğrusu, meyvelerin kraliçesini olduğu gibi, dilim dilim yemek ve sevdiklerinizle paylaşmak.