Hass Avokado, Adet

“İşte bu!” dedirtiyor, çünkü Verita Hass Avokado, dünya üzerindeki 400 cins arasındaki en lezzetli tür olan Hass cinsinden seçiliyor. Bu cinsin en önemli özelliği, diğer avokadolara göre daha yağlı, daha yumuşak, neredeyse kremamsı bir ete sahip olması. Ayrıca gözünüzü kapatıp tatsanız ayırt edebileceğiniz derecede daha lezzetli bir tür. Sıradan avokadoları yiyip bu mucizevi meyveye ısınamamış olanların tam kıvamında bir Hass cinsi avokado yemesini öneriyoruz. Isınabildik mi ısınamadık mı ondan sonra yine konuşalım!

Peki Hass cinsi avokadonun yeşil kabuklu sıradan avokadolardan farkı ne? Öncelikle daha yağlı bir tür. Bu da hem lezzet hem de kıvam olarak Hass cinsini öne çıkarıyor. İkinci fark daha uzun ömürlü olması. Olgunlaşmış sıradan bir avokado ile Hass cinsi avokado alırsanız Hass cinsinin daha uzun süre içi geçmeden saklanabildiğini göreceksiniz.

Avokado, dünyanın dört bir tarafında tereyağı meyvesi olarak adlandırılıyor. Hatta Avokado ismi bile Aztek’lerden geliyor, anlamı “bol yağlı meyve”. Zaten avokadonun geçmişi de Güney Amerika’ya, 7000 yıl öncesine dayanıyor. Bu tereyağı kıvamına yeşil kabuklu avokadoların en olgun halinde bile kolaylıkla rastlayamayabilirsiniz. Oysa Hass cinsi kolayca ezilen, kolayca sürülen kıvamı ile bu adın hakkını veriyor. Sıfır kolesterole rağmen, bol miktarda A, B, C ve E vitamini, potasyum ve lif içeren avokado, bu kadar lezzetin üzerine bir de çok sağlıklı.

*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.

**Değerler 2000 kcal/gün üzerinden hesaplanmış olup cinsiyete, yaşa, fiziksel aktiviteye ve diğer faktörlere göre değişebilir.

Potasyum yönünden zengin avokado, bu sayede tansiyonu, kalp krizi ve inme riskini düşürüyor, böbrekleri koruyor. Oleik asit içeriği sayesinde enflamasyonu düşürüyor, kanser eğilimi olan hücrelerin aktivitesini yavaşlatıyor. Yüksek lif içeriği sayesinde kan şekerindeki ani dalgalanmaların önüne geçiyor, bu da diyabet riskini düşürüyor. Üstelik salatanızın yanında avokado tüketmenin, besinlerinizdeki antioksidanların emilimini 15 kata kadar artırdığı gözlemlenmiş.

Bu sayfa, ürünün sağlık yararları hakkında bilimsel çalışmalar kaynak verilerek insanların bilgilendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kişilerin bu sayfada anlatılan bilgilerden yola çıkarak varsa hastalıklarının tedavisini bırakmamaları, rahatsızlıklarının tedavi ve teşhisi için sağlık kuruluşuna başvurarak doktorların önerdiği yöntem ve tedavileri uygulamaları tavsiye edilir.

Avokadoyu parmağınızla bastırarak seçmeyin, bu meyvenin zarar görmesine sebep olur. Doğru elle kontrol için meyveyi avucunuzun içine alın ve tüm elinizle hafifçe sıkın. Hafif bir yumuşaklık hissediyorsanız meyveniz ağzınıza layık olgunluktadır.

Olgun bir avokado, kesilmemiş ise buzdolabında 2-3 gün hiçbir kalite kaybı olmadan saklanabilir. Olgunlaşmamış avokadonuzu oda ısısında saklayın ve günlük olarak avuç içi metodu ile kontrol edin. Meyvenizi bir armut, elma ya da muzun yanında tutmak da olgunlaşma sürecini hızlandırır.

Diyelim ki kestiniz ve sadece yarısını yediniz. Tadına bir kere varınca yarısında durmayı pek mümkün görmüyoruz ama insanlık hali! Diğer yarısını saklamak için hava ile temasını kesmeniz yeterli. Bunun için önerimiz biraz lime veya limon suyu sıkıp streç film kullanmanız. Eğer avokadonuzu püre haline getirdiyseniz ve hepsini tüketmediyseniz yine hava ile temasını kesmeniz gerekli. Bunun için streç film kullanacaksanız, streç filmin kontaklama metodu ile kullanıldığına emin olun. Yani streç filmi kabınızda germek yerine avokado püresinin yüzeyine temas eder eder şekilde kullanın. Diğer bir yol da pürenizi, üzerini örtecek kadar su ile kaplamanız. Yemek için hazır olduğunuzda bu suyu dökmeniz yeterli.

1) Kabuğunu soymadan keskin bir bıçakla dikey olarak çekirdeğine kadar kesin. Avokadonuz şu an çekirdeği ile bitişik duran iki ayrı parça halinde olmalı.

2) Kesilen avokadonun iki parçasını, iki zıt yöne doğru çevirin ve bir parçayı çekirdeğinden ayırın.

3) Bıçağınızı enlemesine olacak şekilde çekirdeğe vurup saplayın. Bu arada avokadoyu bir mutfak havlusu ile tutmanız, olası kazaları engellemek için en iyi yol. Çekirdeği hafifçe yerinde oynatın, serbest kaldığını hissedince bıçağı çekerek çekirdeği çıkarın.

4) Bir kaşık yardımı ile etini kabuğundan ayırabilir ya da kabuğunu soyarak bıçakla dilimleyebilirsiniz.

Bize sorarsanız en pratik yöntem, tuz ve karabiber ekleyerek kaşık kaşık yemek! Dilerseniz püre haline getirip kızarmış ekmeğinizin üzerine de sürebilirsiniz. Üzerine bir göz de yumurta koydunuz mu, şampiyonların kahvaltısı haline gelir. Bu durumda tuz ve karabiber dışında biraz lime veya limon suyu sıkmak, avokadonuzun kararmasını önler.