Fuji Elma, Kilo

Dünyada en popüler 15 elma cinsinden biri olan ve Japonya’da rakibi olmayan Fuji Elma, 1930’larda Japonya Fujisaki’deki Tohoku Araştırma İstasyonu araştırmacıları tarafından keşfedilmiş ve 1962’de piyasaya sürülmüş.

İki Amerikan elma cinsi olan Red Delicious ve Virginia Ralls Genet ile oluşturulan bir melez olan Fuji aslında Japon değil bir Amerikan cinsi. Pek çok kişi Fuji elmalarının adını Fuji Dağı'ndan aldığını düşünse de geliştirildiği kasabanın adı olan Fujisaki'den geliyor.

Dünyanın en popüler tatlı elma çeşitlerinden biri olan Fuji elmaları, tatlıya düşkün olanlar için harika bir seçim. 100g başına yaklaşık 14g şeker ile piyasadaki elmalar arasında en yüksek şeker içeriklerinden birine sahip.

Taze sıkılmış elma suyuna benzeyen şekerli-tatlı bir lezzete sahip, gevrek ve çok sulu olan Fuji elmalarının meyve eti ince taneli, sert, kremsi beyaz renkte.

Her yıl Kasım ayında düzenlenen Fujisaki Sonbahar Festivali'nde Fuji elmalar sanat eserlerinde ve piramitlerde kullanılıyor ve sanat eserlerini tamamlamak için kaç elmanın gerektiğini tahmin etmek için yarışmalar yapılıyor. Bu festivalde sanat ve mutfak gösterilerine ek olarak dünyanın en büyük elmalı turtaları yapılıyor, dostluk ve iyi niyet sembolü olarak festival ziyaretçileri ile paylaşılıyor.

Kan şekerindeki ani yükselmeleri önleyen düşük glisemik endekse sahip Fuji elma, yüksek lif içeriği sayesinde sindirime de yardımcı olarak rahat bir uyku çekmenizi sağlıyor.

*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.

**Değerler 2000 kcal/gün üzerinden hesaplanmış olup cinsiyete, yaşa, fiziksel aktiviteye ve diğer faktörlere göre değişebilir.

Elmanın içinde yer alan flavonol adlı bileşen, felç riskini düşürüyor. Ayrıca antioksidan işlevi gören bu bileşen, tansiyonu düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltıyor ve kötü kolesterol olan LDL’yi düşürüyor. İçindeki polifenollerin tip 2 diyabet riskini azalttığına dair araştırmalar da var. Elma içindeki pektinin, vücutta prebiyotik görevi gördüğünü, yani sindirim sisteminizdeki iyi bakterilerle yakın arkadaş olduğunu da ekleyelim.

Bu sayfa, ürünün sağlık yararları hakkında bilimsel çalışmalar kaynak verilerek insanların bilgilendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kişilerin bu sayfada anlatılan bilgilerden yola çıkarak varsa hastalıklarının tedavisini bırakmamaları, rahatsızlıklarının tedavi ve teşhisi için sağlık kuruluşuna başvurarak doktorların önerdiği yöntem ve tedavileri uygulamaları tavsiye edilir.

Hem elinize hem de gözünüze diri gelen elmaları seçin. Avucunuz içinde meyveyi zedelemeden hafifçe sıkarak diriliğini ölçebilirsiniz. Derisi lekesiz ve pürüzsüz olmalı. Elmayı kokladığınızda mayalı bir koku yerine taptaze elma kokusu almanız da elmanızın kalitesini gösterir.

Elmalar hasat edildikten sonra sıcağı sevmez, bu sebeple elmanızı buzdolabında, varsa özel sebze-meyve gözünde saklayın. Elmalar etrafındaki kokuları emer, bu sebeple kokulu sebzelere yakın tutmayın. Ayrıca üst üste saklanmaları da hızla kararmalarına yol açar.Fuji elmalarınızı buzdolabında 3 ay saklayabilirsiniz. Fuji elmaların dondurulacak en iyi elmalardan biri olduğunu da söylemeden geçmeyelim.

Elmanın en tatlı yeri kabuğu olduğu için soymamanızı öneririz. Ayrıca büyüklerimizden duyduklarımız doğru; elmanın en vitaminli ve mineralli, yani en faydalı yeri de kabuğu. Dilimlerseniz hemen kararmaması için üzerlerine hafifçe lime veya limon suyu sürebilirsiniz.

Tabii ki ilk akla gelen kıtır kıtır yemek. Ancak meyve salataları, bowl’lar, meyve suları, kekler, tartlar, kurabiyeler… Elmayı mutfakta kullanmanın sonu yok!