Erik, Paket

Yılın sadece kısacık bir döneminde en kütür, en diş kamaştıran, en yüz buruşturan haliyle ülkemizde bulunan bu çok özel meyve, hala tüm dünyanın tadını çıkarmayı keşfetmediği bir değer.

Bir bakıma yazın geldiğinin habercisi olan eriğin yeşili aslında tam olgunlaşmamışı, fakat en çok tercih edileni. Isırılarak yendiğinde rahatsız etmeyecek kadar sert, sulu ve hafif tatlımsı bir ekşiliği olmalı.

Severek tükettiğimiz yeşil eriğin aynı zamanda bağırsak çalışmalarını düzenlemek, kilo vermeye yardımcı olmak, demir emilimini arttırmak gibi faydaları mevcut. Hazır mevsimi gelmişken Pepita Yeşil Erik tüketmenin tam zamanı.

*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.

**Değerler 2000 kcal/gün üzerinden hesaplanmış olup cinsiyete, yaşa, fiziksel aktiviteye ve diğer faktörlere göre değişebilir.

Eriğin anti enflamatuar ve hafıza güçlendirici etkileri olduğu belirtiliyor. İçindeki antosiyanin maddesinin de kuvvetli bir antioksidan olduğu biliniyor. Erik tüketimi, beyin faaliyetlerini destekliyor, kemik sağlığını artırıyor ve kalp-damar hastalıklarının engellenmesinde yardımcı rol üstleniyor. Yüksek life sahip erik sindirim sistemimizi de destekliyor.

Bu sayfa, ürünün sağlık yararları hakkında bilimsel çalışmalar kaynak verilerek insanların bilgilendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kişilerin bu sayfada anlatılan bilgilerden yola çıkarak varsa hastalıklarının tedavisini bırakmamaları, rahatsızlıklarının tedavi ve teşhisi için sağlık kuruluşuna başvurarak doktorların önerdiği yöntem ve tedavileri uygulamaları tavsiye edilir.

Yeşil eriğin parlak yeşil bir derisi ve sıkı bir eti olmalı. Parmağınızla bastırdığınızda herhangi bir çökme olmamalı, size tamamen direnmeli. Sapını koparırken küçük de olsa bir direnç yaşarsanız bu henüz olgunlaşmadığı anlamına gelir.

Kesekağıdı erik için ideal bir saklama ortamı yaratır. Buzdolabında rahatlıkla bir hafta saklayabilirsiniz.

Çoğu meyvenin yıkanmadan saklanmasını öneririz ancak yeşil erik sert kabuğu sayesinde yıkanıp saklanmaya uygun bir meyve. Bu şekilde yüzeyindeki olası sporları yok ettiğiniz için ömrünü bile uzatabilirsiniz.

Turşusu yapılır, tavası yapılır, kompostosu, semizotlusu yapılır. Ama bizce kütürdete kütürdete yemek gibisi yoktur! Karar vermeniz gereken tek bir şey var: Eriğinizi tuzlu mu yiyeceksiniz yoksa tuzsuz mu?