Baby Muz, Paket

Lady fingers, nino muz, murapo ve orito olarak da bilinen Kolombiya’ya özgü baby muz, bildiğimiz büyük kuzen Cavendish muzlardan daha tatlı, daha kremsi ama daha minik.

İnce, parlak ve soyulması çok kolay yeşil-sarı bir kabuğu sahip baby muz, adından da anlaşılacağı gibi ortalama 7-8cm boyutlarında, oldukça minyon ve minnoş bir tür.

Küçük olmasına rağmen dayanılmaz bir tadı olan baby muz, vanilya ve karamel alt tonları taşıyor.

Üzerinde yavaş yavaş beliren küçük çiller meyvenin optimum olgunluğa ulaştığının ve tadını çıkarmaya hazır olduğunun bir göstergesi. Tam da bu noktada harika bir lezzete ve yoğun bir muz aromasına sahip oluyor. Bunun nedeni, ciltteki küçük çillerin olgunlaştıkça fruktoz miktarıyla birlikte artması.

İçerdiği yüksek fruktoz içeriği aynı zamanda baby muzları hızlı ve güvenilir enerji kaynaklarından biri haline getiriyor. Sporcular, öğrenciler ya da çalışanlar için özellikle akşamüzeri yorgunluk başladığında yeniden enerji depolamak için mükemmel bir atıştırmalık.

Minik boyutu ve tatlılığı nedeniyle bu küçük muz çocuklar tarafından da çok seviliyor. Sağlıklı bir kompleks karbonhidrat kaynağı olarak, çocuklar için iyi bir enerji artışı sağlayan baby muz, beslenme çantalarının da sağlıklı yeni üyesi haline gelecek!

*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.

**Değerler 2000 kcal/gün üzerinden hesaplanmış olup cinsiyete, yaşa, fiziksel aktiviteye ve diğer faktörlere göre değişebilir.

Muz, yüksek lif oranı sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardım ediyor, kabızlığı önlüyor. Muzun bileşenlerinden pektin ise kan şekerini dengeleme özelliğine sahip. Muzun en ünlü özelliklerinden biri olan potasyum içeriği, onu kalp sağlığı için vazgeçilmez bir yere koyuyor. Antioksidanlarca zengin bir besin olması sayesinde serbest radikallerle savaşarak yaşlanma belirtilerini yavaşlatmaya da yardımcı oluyor.

Bu sayfa, ürünün sağlık yararları hakkında bilimsel çalışmalar kaynak verilerek insanların bilgilendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kişilerin bu sayfada anlatılan bilgilerden yola çıkarak varsa hastalıklarının tedavisini bırakmamaları, rahatsızlıklarının tedavi ve teşhisi için sağlık kuruluşuna başvurarak doktorların önerdiği yöntem ve tedavileri uygulamaları tavsiye edilir.

Hemen tüketilecekse iki ucunda hafif yeşil alanlar bulunsa da geneli sarı olan muzları seçmek en doğru hareket. Olgun bir baby muz üzerinde kahverengi çiller olması onun yemeye hazır çok tatlı olduğunun göstergesidir.

Baby muz, sıcak bir ortamda çok çabuk olgunlaşacağı için mümkünse doğrudan güneş ışığı almayan daha karanlık bir ortamda muhafaza edilmeli. Ayrıca muzlarınızı dilimleyerek ya da püre haline getirerek dondurucuda 6 haftaya kadar saklamanız mümkün!

Tıpkı büyük bir muzu soyar gibi kabuğunu kolayca soyabilirsiniz. Meyve etinde kalan beyaz kısımları da temizleyerek daha tatlı bir muza ulaşabilirsiniz.

Baby muzu olduğu gibi yemenin yanı sıra fırınlayabilir, soteleyebilir, ızgarada pişirebilir ve meyve salatalarınızda kullanabilirsiniz.

Bir fincan sıcak çay ile eşleştireceğiniz Endonezya’nın geleneksel Dodol tatlısına Salacca da girince ortaya aşık olacağınız ve unutmayacağınız bir kombinasyon çıkıyor!

Buzdolabından çıkardığınız margarini küçük parçalara bölüp bir kapta un ve şeker ekleyerek yoğurun. Buzlu su ekleyip sert bir kıvam elde ettikten sonra streç filme sarıp 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Dinlenen hamuru tezgaha alın ve üzerine biraz un serperek tart kalıbının büyüklüğünde açmaya başlayın, ardından tart kalıbına yerleştirin. Çatalla deldikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

Tart soğumaya bırakılırken puding için süt, yumurta sarıları ve nişastayı bir tencerede karıştırın, koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içerisine margarin ve labne peyniri ekleyerek karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp soğumasını bekleyin.

Soğuyan tartınızı kalıptan çıkarın ve üzerine pudingi döküp, homojen biçimde yayın. İncecik doğradığınız baby muzlarını limon suyunda gezdirip tartın üzerine dizin.

Dilerseniz fındık veya badem ile de süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.