Makademya Yağı, Şişe

Makademyanın hikayesi milyonlarca yıl önce Avustralya'nın kuzey doğu kıyısındaki yağmur ormanlarında başlamış.

Avrupa yerleşiminden önce, Aborijin halkı Avustralya'nın Büyük Suayırıcı Sıradağları'nın doğu yamaçlarında toplanarak, “Kindal Kindal” adını verdikleri yaprak dökmeyen ağacın tohumlarını yiyorlardı. Aborijin halkları, “Boombera”, “Jindill” ve “Baupal” dahil olmak üzere makademya için başka isimler de kullanıyordu.

Makademya fındığı Aborjinler için temel bir yiyecek değildi; bir incelik olarak kabul ederler ve bulunduğu her yerde toplanırdı. Ayrıca kabileler arasında takas edilir, “corroboree” adını verdikleri gece danslarıyla kutladıkları özel bayram törenlerinde hediye olarak verilirdi.

Zor ekimi ve yoğun emek gerektiren işlenme süreci (aylarca kurutulması ve özellikle katı kabuğunun kırılması) nedeniyle dünyanın en nadir ve aranan kuruyemişlerinden biri olan makademya fındığını 1857'de Alman botanikçi Ferdinand von Mueller ile birlikte kendi ülkesinde bu fındığı keşfeden Avustralyalı Dr. John MacAdam "fındık kraliçesi" olarak tanımlamış. Ünlü gurmeler de olağanüstü lezzetine kayıtsız kalmayarak bu tanımı kullanmayı sürdürmüş.

Taze öğütülmüş Avofarm Makademya Yağı, Avustralya’nın Queensland eyaletine has makademya fındıklarından soğuk sıkım yöntemiyle elde ediliyor. Bu yöntem ile fındığın sahip olduğu zengin besin değerleri ve karakteristik lezzeti de korunabiliyor.

Makademya yağı, yemeklik olarak kullanımının yanı sıra kuru veya hassas ciltler için zengin bakım yağı olarak da ideal. Doğrudan cilde uygulanabiliyor, gündüz kremi veya vücut losyonu ile karıştırılarak kullanılabiliyor. Ayrıca, nemlendirici özelliği sayesinde kuru saçlar için de mükemmel bir kurtarıcı.

Oda sıcaklığında sıvı bir forma sahip makademya yağı, hafif kehribar renginde ve kendine has fındık kokusuna sahip.

*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.

%80'e kadar tekli doymamış yağ asitleri içeren ve palmitoleik asidin ana diyet kaynağı olan makademya yağı, hücre kültürü modellerinde lipid ve glukoz metabolizmasını iyileştiriyor ve iltihabı azaltıyor. A1, B1, B2 vitaminleri, niasin, kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum ve potasyum gibi temel besin değerleri bakımından zengin olan makademya yağının, içerdiği palmitoleik asit sayesinde obezite, kalp-damar hastalıkları, diyabet ve insülin direnci gibi çeşitli hastalıklar ve kanser ile mücadelede de olumlu etkilere sahip olduğu belirtiliyor.

Bu sayfa, ürünün sağlık yararları hakkında bilimsel çalışmalar kaynak verilerek insanların bilgilendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kişilerin bu sayfada anlatılan bilgilerden yola çıkarak varsa hastalıklarının tedavisini bırakmamaları, rahatsızlıklarının tedavi ve teşhisi için sağlık kuruluşuna başvurarak doktorların önerdiği yöntem ve tedavileri uygulamaları tavsiye edilir.

Makademya yağınızı serin ve kuru yerde muhafaza edebilirsiniz. Raf ömrü 24 ay olup kapağı açıldıktan sonra ise 6 ay içerisinde tüketilmeli.

Makademya yağını, hafif ve dengelenmiş lezzetiyle tatlı sirke veya taze limon suyu ile birlikte salatalarda, soslarda, tatlılarda, yoğurt ve müslilerde kullanılarak özel bir fındık aroması katabilirsiniz. Ayrıca et ve balıkları kısa süreli kızartmak için de ideal. Ancak, fındık aromasını korumak için orta derecede ve kısa süreli ısıtmak gerekiyor.