Tüm dünyada geçerli Global GAP sertifikasına sahip ürünlerdeki pestisit ve gübre kullanımı, kurallar çerçevesinde sınırlanmıştır. Bu ürünler kimyasal kalıntı testlerinden geçmiş ve kalıntısız ürünler olarak sınıflandırılmıştır. Yani zirai ilaç kalıntısı içermezler.
Ayrıca bu sertifika çerçevesinde üretilen ürünler; su kaynakları ve biyolojik çeşitliliğin korunması, atık kontrolü, çiftçi ve bölge halkının sağlığının korunması gibi kriterlerce de kontrol edilir, bu sebeple sadece sizin sağlığınızı değil, dünyamızı da korur.
Verita’dan Papaya. Bal Gibi Turuncu, Gizli Bir Yıldız!
Papaya ile henüz tanışmadıysanız egzotik meyve dünyasına yeni giriş yaptığınızı tahmin ediyoruz. Haklısınız, henüz ülkemizde avokado veya yaban mersini gibi bir papaya devrimi gerçekleşmedi, bu özel meyve hayatımıza daha tam anlamıyla girmedi. Siz yine de denemekten çekinmeyin, belki de bu akımı başlatan öncülerden olursunuz?
Güney Amerika’dan tüm dünyaya
Meksika kaynaklı bir meyve olan papaya, bugün dünyanın tropik iklime sahip her yerinde yetişebiliyor. Güney Amerika ve Güney Doğu Asya’da o kadar yaygın bir meyve ki, kendisine yemeklerde de yer bulmuş. En tatlı halini ızgarada pişirmekten tutun henüz olgunlaşmamış olanını turşu yapmaya kadar gündelik hayatın mutfağına iyice girmiş. Biz henüz papaya turşusu yemeye hazır olmayabiliriz ama bu göz alıcı meyveyi biraz daha göz alıcı hale getirecek kolay tariflerden de çekinmemek lazım. Gerçekten kolay bir örnek, tarif sekmemizde sizi bekliyor.
Hafif tatlı ve kremamsı
Verita Golden Papaya hafif tatlı, yumuşak kremamsı bir dokuya sahip. Hafif bir kavun havası da var diyebiliriz, hem renginde hem de lezzetinde. Papayanın yumuşak ve sulu eti, çeşidine göre kırmızı, pembe veya turuncu olabilir. Ortasındaki oyuk bölge siyah çekirdekler ile dolu. Tatlı meyvesinin aksine bu çekirdeklerin hardal ile karabiber arası enteresan bir tadı var. Aslında bu çekirdekler de yenebilir ancak biz bir kaşık yardımı ile ayıklamanızı öneririz.
Enerji ve Besin Öğeleri (100g için)*
*Besin değerleri ürünün yetiştiği bölgeye, mevsimsel durumuna, toprak yapısına, sıcaklık vb. faktörlere göre değişkenlik gösterebilir.
1 Porsiyon (150g) Ürünün Günlük Karşılama Miktarı**
**Değerler 2000 kcal/gün üzerinden hesaplanmış olup cinsiyete, yaşa, fiziksel aktiviteye ve diğer faktörlere göre değişebilir.
Papaya C vitamini bakımından zengin bir meyve, haliyle de güçlü bir antioksidan. Ayrıca içinde yine güçlü bir antioksidan olan, karoten ailesinden likopen bulunuyor. Papaya içindeki likopen, diğer sebze ve meyvelere göre daha kolay metabolizmaya karışıyor. Bu özellikleri sayesinde kalp hastalıkları, diyabet, obezite, kanser gibi kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltıyor, serbest radikallerle savaşarak yaşlanma belirtilerini yavaşlatmaya yardımcı oluyor. Oksidatif stresi azaltarak sizi Alzheimer’a karşı koruyucu özellikleri de mevcut.
Bu sayfa, ürünün sağlık yararları hakkında bilimsel çalışmalar kaynak verilerek insanların bilgilendirilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kişilerin bu sayfada anlatılan bilgilerden yola çıkarak varsa hastalıklarının tedavisini bırakmamaları, rahatsızlıklarının tedavi ve teşhisi için sağlık kuruluşuna başvurarak doktorların önerdiği yöntem ve tedavileri uygulamaları tavsiye edilir.
Nasıl seçilir?
Papayanın dış kabuğu yeşil ile sarı arasında bir renk olmalı. Ayrıca olgunluk derecesini anlamak için avucunuzda nazikçe sıkabilirsiniz. Hemen tüketmeyecekseniz biraz sert papayaları, hızla tüketecekseniz hafifçe yumuşamış olanları tercih edebilirsiniz.
Nasıl saklanır?
Olgunlaşmış fakat kesilmemiş papayalarınızı diğer meyve sebzelerden uzak olarak buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Nasıl hazırlanır?
Papaya uzunlamasına kesilir, içindeki çekirdekler bir kaşık ile alınır. Sonra dilerseniz kabuğunu soyup dilimleyebilir, dilerseniz kabuğun içinden bir tatlı kaşığı yardımıyla parçalar çıkarabilirsiniz.
Nasıl kullanılır?
Tek başına yenebileceği gibi püre haline getirerek şerbet, dondurma ve tatlılarınızda kullanabilirsiniz. Meyve salatalarınızı, meyve sularınızı ve smoothie’lerinizi papayanın canlandırıcı etkisi ile zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca üzerine biraz lime suyu sıkmak da papayanın aromasını güçlendirmek için küçük bir ipucumuz olsun.
Papaya kahvaltı bowl
Papayanızı ortadan ikiye kesin ve siyah tohumlarını kaşıkla ayırın. Dilediğiniz oranda yoğurt, bal ve tohumu karıştırın. Burada papayayı bir kase olarak kullanacağız. Sevdiğiniz başka bir bowl karışımı varsa elbette bunu da kullanabilirsiniz. Yoğurdu papaya içine alın, üzerini meyveler ile süsleyin. Afiyet olsun.
Malzemeler
•
1 adet Verita Golden Papaya,
1 paket Verita DrBlue Yaban Mersini,
1 adet Verita Gurme Kivi,
Yoğurt,
Bal,
Chia tohumu veya keten tohumu.
Daha fazla tarif için tıklayınız.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.